OG咖啡青年創業的故事分享單親媽苦學創業 改良泡菜上架

四年前,女兒許下「想要有醫師幫媽媽看病,把媽媽的病醫好」的耶誕願望,媽媽南海蒂終獲台中榮總醫院幫助恢復健康,但仍要面對一人獨撐家庭生計的壓力,曾一個月一家四口只靠兩千元過日子,令她更堅決完成青輔會創業課程的決心,成功製作「南爺爺泡菜」在量販店銷售。

  今年卅八歲的南海蒂,十年前離婚後,獨自撫養三名子女及照顧爸爸媽媽,四年前她罹患急性尿路結石開刀,擔心請假會失業拖垮全家生計,還沒痊癒就出門上班,造成免疫系統失調、氣喘等後遺症,當時就讀國小五年級的女兒在耶誕節許願,獲得台中榮總幫助。

  但健康狀況改善的南海蒂仍免不了面對沉重的家庭經濟壓力,曾經一人兼三份工作,每天有十五、十六個小時都在上班,不料體力不堪負荷,數度在工作時昏倒,今年不得不回到彰化老家,開水餃店維生,然而,一天僅賺一、兩千元,不敷供應全家六口。

  家裡沒錢用,南海蒂急得像熱鍋螞蟻,得知青輔會舉辦的青年創業技能訓練計畫,冒著關店流失客人、家庭生計陷困的風險,天天騎五十分鐘機車到台中上課,全家只有兩千元過活,孩子幾乎天天沒錢吃早餐,自己也碰上機車爆胎,一度淚流滿面想放棄。

  所幸在家人、老師和同學的支持下,南海蒂終於完成課程,成功改良拿手的黃金泡菜,到處舉辦試吃會,推廣自己的泡菜,還在弘光科技大學食品兼驗分析中心的協助下,完成生菌數檢驗通過證書,順利進入量販店銷售。

報名參加創業課程,獲得同學友情贊助,「這些泡菜食材都是同學掏錢買的」,她也不藏私把泡菜秘訣全教給同學。一群女生分工合作,有的管行銷,有的鋪通路,目前在網路都買得到「南爺爺泡菜」;南海蒂流淚說:「如果真的能成功,我要竭盡所能幫助每個單親家庭!」



獨立創業當然想必比上班辛苦了一點
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以上文章轉載於青年創業資訊網

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